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舌尖上的中国:中华美食 Chinese Cuisines

时间：2012-06-02 08:12:13

（单词翻译:单击）

《舌尖上的中国》自5月14日热播以来，迅速成为吃货们的视觉盛宴。那些让你垂涎欲滴的中国菜，它们的英文表达你又知道多少呢？一起来底下的留言板聊一聊你钟爱的菜系，谈一谈你拿手的料理，八一八你尝过的美食吧~~Beijing: Peking roast duck
北京：烤鸭
The cuisine1: Generations of emperors and blue-blooded residents have set the standard for high-end Chinese cuisine. The city is famous for imperial cuisine, which uses only premium2 quality ingredients and is cooked with complex techniques.
烹饪风格：历代皇帝和贵族早已为高端的中式烹饪设定了标准。北京这座城市因其皇家菜肴闻名遐迩，这种菜肴仅选用上等食材佐料，并运用复杂的技巧烹饪而成。
The dish: A perfect kaoya is roasted to a reddish color; its skin remains3 crispy and the meat oozes4 a fruity flavor.菜肴：最棒的烤鸭烤至淡红色，表皮酥脆，鸭肉口感圆润。

 更多内容：日常口语


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1 cuisine Yn1yX     
n.烹调，烹饪法
参考例句：
  • This book is the definitive guide to world cuisine.这本书是世界美食的权威指南。
  • This restaurant is renowned for its cuisine.这家餐馆以其精美的饭菜而闻名。
2 premium EPSxX     
n.加付款；赠品；adj.高级的；售价高的
参考例句：
  • You have to pay a premium for express delivery.寄快递你得付额外费用。
  • Fresh water was at a premium after the reservoir was contaminated.在水库被污染之后，清水便因稀而贵了。
3 remains 1kMzTy     
n.剩余物，残留物；遗体，遗迹
参考例句：
  • He ate the remains of food hungrily.他狼吞虎咽地吃剩余的食物。
  • The remains of the meal were fed to the dog.残羹剩饭喂狗了。
4 oozes 1d93b6d63593be8d249e2bb6d5dae2bd     
v.（浓液等）慢慢地冒出，渗出( ooze的第三人称单数 )；使（液体）缓缓流出；（浓液）渗出，慢慢流出
参考例句：
  • The spring oozes out of a rock. 泉水从岩石中渗出。 来自《现代汉英综合大词典》
  • Blood oozes from a wound. 血从伤口渗出。 来自《现代英汉综合大词典》